perjantai 5. kesäkuuta 2015
Herkulliset Minimuffinsit
Kirjoittanut: Mikko Hiiri Kirjoita Ensimmäinen Kommentti!
Melkein yhden suupalan kokoiset minimuffinssit ovat juhlatarjottavina nostamassa suosiotaan. Moni haluaisi maistella kaikkia juhlapöydän herkkuja ja epäröi jaksamistaan, jos tarjottavat ovat XL-kokoa.


Sinänsä minimuffinsit poikkeavat tavallisista vain kooltaan. Tällä reseptillä syntyy noin 25kpl minimuffinseja.

Ainesosat:
3kpl   Kananmunaa
1½dl  Sokeria
2½dl  Vehnäjauhoja
1tl   Leivinjauhetta
1tl   Vaniljasokeria
1   Sitruunan raastettu kuori
1rkl   Sitruunamehua
100g  Sulatettua voita

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja sitten munavaahtoon. Vatkaa kunnolla. Lisää sitruunan kuori ja mehu ja viimeiseksi voi.


Lado minimuffinsivuoat pellille. Lusikoi taikina pursotinpussiin ja täytä n. 2/3 vuoasta.


Levitä vuoat erilleen toisista ennen paistamista tai muffinsseista tulee kantikkaita.

Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kuorrute:
3dl   Tomusokeria
50g   Sulatettua voita
100g  Tuorejuustoa
2rkl   Sitruunamehua (voit korvat myös jollain muulla makuaineella)
Elintarvikeväriä

Sekoita tomusokeri, voi ja tuorejuusto. Lisää maku- ja väriaineet. Jos massa on liian juoksevaa, lisää tomusokeria.


Pursota kuorrute muffinsien päälle. Voit lisäksi koristella sen nonparelleilla yms.

Säilytä kylmässä ennen tarjoilua.


Tunnisteet:

Ei kommentteja :

Jätä kommenttisi klikkaamalla tästä!