perjantai 7. maaliskuuta 2014
Maapähkinävoikeksejä
Kirjoittanut: Mikko Hiiri Kirjoita Ensimmäinen Kommentti!
Joskus 2006-2007 istuin Phoebe ja Duane O´Dellin luona kahvipöydässä. En muista oliko kauppa jo tehty, mutta keittiöremontista silloin kumminkin sovimme.

Phoebe tarjosi kahvia ja toi sen kaveriksi maapähkinävoikeksejä. Niitä taisi useampi siinä mahaani upotakin - niin hyvältä ne maistuivat.

O´Dellin pariskunta oli eläkkeelle jäätyään muuttanut Yhdysvalloista Suomeen poikansa perheen lähistölle.

Vielä siinä kahvipöydässä istuen pyysin ja sainkin noiden herkkujen reseptin.



1 dl     voita tai margariinia
1 dl     maapähkinävoita (ei siis pähkinäsuklaalevitettä)
1 dl     sokeria
1 dl     ruokosokeria
1 kpl   kananmuna
1/4 tl   suolaa
2 dl     vehnäjauhoja

Sekoita ensin voi ja maapähkinävoi huolellisesti keskenään. Lisää massaan sokerit ja sekoita huolella. Koko ajan sekoittaen lisää loput ainekset. Sekoita kunnes massa on tasaista.

Leipomista helpottaa, jos annat taikinan viiletä jääkaapista tunnin verran.

Tee taikinasta kahdella teelusikalla pieni palloja leivinpaperille. Jauhota haarukka ja painele pallot litteiksi. Kasta haarukkaa jauhoihin joka keksin jälkeen, niin se ei tartu taikinaan.

Paista 175 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Näihin tulee himo eli varo pipariähkyä!!




Mitäs pidit?  
Tunnisteet:

Ei kommentteja :

Jätä kommenttisi klikkaamalla tästä!